Pescado. Un arte de Japón
Nuevo libro sobre el pescado, crudo y cocinado, en la cocina japonesa: su importancia y su tratamiento.
Academia de sushi en Londres
Uno de los mejores chefs japoneses va a abrir una academia de sushi en Londres para intentar impedir que se sirva sushi «falso» en Europa.
¿Cuál es la diferencia entre la tempura y los buñuelos?
Descubre cuáles son las características que diferencian una tempura de los buñuelos.
