A los Japoneses les Gustan los Huevos – y si Están Crudos Mejor
El japonés medio consume alrededor de 320 huevos (tamago) cada año, según la Comisión Internacional del Huevo, una de las cifras más altas del mundo. Los huevos se disfrutan en muchos platos dulces y salados, como el plato de desayuno llamado tamagokake-gohan, un huevo crudo mezclado con arroz al vapor caliente y aderezado con un […]
Receta Japonesa: Salmón Teriyaki con Bok Choy
Hoy una receta saludable, fácil y rápida. Ideal para el viernes por la noche cuando has tenido una semana muy ocupada porque, una vez que hayas marinado el pescado, durante 20 minutos (o el tiempo que se puede), sólo tardarás otros 15 minutos para cocinarlo. Este es otro de los platos que me gusta presentar, […]
Receta Japonesa: Mirin-boshi
Como te prometí en mi último artículo, hoy te presento una receta bastante fácil – y sabrosa – con mirin. Mirin-boshi – pescado marinado con mirin y salsa de soja y secado durante un par de días – es una gran manera de disfrutar del sabor dulce y complejo de mirin. Esta receta usa jurel […]
