Tonkatsu con queso cheddar y boniato
La cocina japonesa es mucho más que el sushi, sashimi y tempura, y uno de mis platos favoritos «alternativos» es el tonkatsu. Por eso me alegré mucho de encontrar el otro día una receta un poco distinta para hacerlo, combinando la carne de cerdo con queso cheddar y boniato (batata) – ¡una receta japonesa adaptada […]
Tofu: alimento versátil
Primero aprovecho para recordarte que sólo quedan 4 días, hasta este jueves, día 14, para probar el menú de este mes. Por si no te acuerdas, tienes los detalles aquí: Menú Amigos de Nagoya: 1ª quincena de abril Pero hoy quiero centrarme en el que quizás sea el alimento más versátil de la comida japonesa, […]
Un postre original – sushi de frutas
La semana pasada encontré un artículo de un periódico sudafricano sobre un postre muy original – un maki de frutas. La dueña del restaurante donde se sirve este plato reconoce que no es tradicionalmente japonés, pero dice que se está convirtiendo en popular entre sus clientes porque es ligero, fresco y atractivo. El artículo da […]
