¿Te gusta la pasta con nata? Conozco a mucha gente que sí, pero a veces dicen que es demasiado pesado, especialmente por la noche. No hay problema – simplemente prepara la salsa de pasta con leche de soja y miso blanco!
Ingredientes (2 personas)
- ¡Cualquier combinación de verduras que te apetezcan! (Por ejemplo, guisantes y espárragos; o setas, calabacín y pimientos; etc.); también se puede utilizar sobras de carne o marisco
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cebolla finamente picada
- 300cc de leche de soja
- 2 cucharadas de miso blanco
- Cualquier pasta que te gusta
Preparación
- Colocar el aceite de oliva, los ajos picados y la cebolla picada en la sartén y calentarlos.
- Colocar todas las verduras en la sartén y cocinar durante unos pocos minutos.
- Mezclar bien la leche de soja y miso blanco.
- Vertir la mezcla de leche de soja en la sartén y cocinar todo junto durante unos pocos minutos.
- Cocer la pasta en agua salada (hasta que esté casi «al dente») y a continuación añadirla a la sartén y cocinar todo junto durante 1-2 minutos más.
¡Disfrutar!
Así tendrás un plato de pasta con toque japonés – muy fácil y muy rápido.
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