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El Torikatsu es pechuga de pollo empanada con salsa tonkatsu. La verdad es que nos costó mucho tiempo y esfuerzo ajustar la receta, pero creemos que el resultado valió la pena. El recubrimiento está crujiente pero ligero y el sabor de la pechuga de pollo se intensifica con la salsa tonkatsu, parecida a una salsa barbacoa agridulce con un toque de la salsa inglesa Worcestershire (Lea & Perrins). Además, es un plato muy usual en Japón pero que no se suele asociar en España con la cocina japonesa.
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