Los que vivimos en Madrid ya tenemos nuestro restaurante japonés favorito (no hay premio por adivinar cuál es el mío), y muchos tenemos ya más de uno. Pero si vamos fuera y nos apetece tomar una comida o cena japonesa, ¿cómo sabemos a dónde ir? En las próximas semanas intentaré dar unas sugerencias para las ciudades que reciben la visita de gran número de españoles. Empezaremos con París.
Vaya por delante que no conozco estos restaurantes personalmente. Por esa razón he ido a dos “autoridades” en el mundo de los viajes, que son Fodor’s y Lonely Planet. Y a continuación os doy los resultados.
Hay dos restaurantes que vienen recomendados por las dos guías (en su versión de internet), y uno, además, es el que elige Lonely Planet como su número 1. Se trata de Higuma (163 rue St-Honoré 1er y 32 rue Ste-Anne), restaurante especializado en tallarines – destacan los tallarines fritos con cerdo y verduras – que también sirve excelentes gyozas. Es además un restaurante con precios muy razonables, con platos principales entre 7 y 12,50 euros y menús por 10,00€ y 11,50€.
El otro restaurante japonés recomendado por las dos guías es Yen (22 rue St-Benoît). Su especialidad son los tallarines soba, aunque también recomiendan la tempura y los postres. Es bastante caro, pero hay varios menús del día por 38 euros a mediodía. Y también puedes llevarte un bento para comer.
La elección de Fodor’s como restaurante japonés número 1 es Guilo Guilo (8 rue Garreau). Hablan de platos tales como dorada, ternera wagyu sobre hojas de shiso con salsa ponzu y sushi de foie gras. También es caro, pero hay un menú fijo por 45 euros. Es indispensable reservar con tres semanas de antelación(¡!)
Los otros restaurantes recomendados por Fodor’s son:
- Kifune (44 rue St-Ferdinand), con sólo 20 plazas, con lo cual también es indispensable reservar. Destacan la ensalada de cangrejo y gamba, y recomiendan el sashimi. Es caro, pero hay menú del día a mediodía por 30,00€.
- Zen (8 rue de l’Echelle). Otro restaurante con precios muy razonables (menú del día: 9,90€). Se recomienda el ramen, el sushi y el sashimi o, para variar, el donburi o el curry japonés con cerdo o gamba empanada.
Lonely Plant recomienda:
- K10 (15 Parvis de la Défense). Restaurante con cinta aue presenta yakitori, sashimi,sushi y maki. Los platos cuestan entre 2,20€ y 5,80€.
- Kunitoraya (39 rue Ste-Anne 1er). Especializado en tallarines, con menú de mediodía por 12,50€.
- Sushi Wasabi (86 blvd St-Germain 5e). Restaurante económico, con mesas comunales. El menú de mediodía cuesta 7,00€, 12 piezas de sushi, 9,50€ y 14 piezas de sushi-maki, 8,00€
- Taeko (39 rue de Bretagne 3e). Restaurante familiar dentro del Marché des Enfants Rouges. Destacan el sushi, el sashimi, el tartar de salmón y platos calientes tales como albóndigas de bacalao o pollo cocinado con salsa de soja.
Puedes ver las recomendaciones completas en las siguientes páginas:
Japanese Restaurants in Paris – Lonely Planet
Japanese Restaurants – Paris – Fodor’s Restaurant Reviews
Seguro que nuestros lectores querrán saber si tú conoces algún restaurante japonés en París que puedas recomendar. Ayúdanos, por favor, dejando tus recomendaciones como comentario a continuación. ¡Arigatou!
