Acabamos de ver una receta japonesa que nos encanta. Y nos encanta por la mezcla de ingredientes (salmón, arroz, espárragos y brócoli), pero sobre todo por la presentación.
La autora del blog cuenta que sacó la receta de un libro (que conocemos y recomendamos sin ningún tipo de duda): «Yoshoku, Comida japonesa al estilo occidental», de Jane Lawson. Creo que un día tendremos que ponernos a recomendar una lista de los mejores libros sobre la cocina japonesa – desde luego, éste vendrá incluido.
Para ver las fotos de cómo queda el plato (¡espectacular!) y para leer la receta en su totalidad, visita la siguiente página:
Salmón con glaseado de soja al al zumo de cítricos
Como siempre, si intentas esta receta, vuelve y dinos cómo te quedó.
