Daikon (Rábano Japonés): ¿Qué Es y Cómo Se Usa?

Muchos amigos me han preguntado qué exactamente es el «daikon» y cómo se puede usar. ¡Vamos a ver si podemos ayudar! El daikon es una verdura larga, crujiente y blanco de la familia del rábano, similar en apariencia al rábano picante fresco pero que aporta una sensación picante más ligera, similar al berro. A diferencia […]