Hoy he descubierto un canal de YouTube dedicado a vídeo recetas de platos japoneses. Por el momento he visto 5 vídeos y todos me parecen muy completos, bien explicados y muy interesantes, Y lo mejor es que todas las recetas vienen con subtítulos en español.
Una de las recetas que más me ha gustado es la de maki vegetariano. A continuación la incluyo aquí para que la podáis ver.
Pero también tenéis vídeos sobre cómo preparar otros tipos de sushi (maki para niños, en distintas formas; california roll; o maki con queso). O sobre distintos tipos de salsa (teriyaki; ponzu; goma dare; etc.). Hay incluso un apartado sobre postres, con recetas para daifuku mochi o dorayaki.
Y lo que más me ha gustado es ver a la cocinera cortar y preparar los ingredientes. Ojalá algún día pueda yo llegar a tener la misma destreza – pero me temo que va a ser bastante difícil. Hay que practicar muchísimo y también hay que tener unos cuchillos fantásticos. ¡Seguiré soñando!
Para ver su canal de YouTube, puedes visitar la siguiente página: YouTube.com Cocina Japonesa.
