Nueva Oferta Nagoya: Dos Piezas de Maki Gratis

Hoy quiero contaros un cambio en el tipo de regalo que Nagoya quiere ofrecerles a los socios de su Club de Amigos. A partir de ahora, y en cada visita que hagan al restaurante, sólo tienen que enseñar su cupón mensual y automáticamente recibirán como regalo de la casa dos piezas del maki del día.

A diferencia de los regalos que hemos ofrecido hasta ahora, este es individual. Es decir, sólo lo recibirán los comensales que sean socios del Club de Amigos de Nagoya.

¿Por qué hemos cambiado? Sobre todo porque algunos amigos nos dijeron que se hacían un lío con el cambio de oferta cada mes. Ahora eso no será un problema – sabrán que en cada visita van a poder probar dos piezas de los deliciosos makis de Nagoya. ¿Qué variedad de maki será? Esa será la sorpresa y dependerá del sushiman y de los ingredientes de que dispone cada día.

Las otras condiciones sí seguirán rigiendo. Es decir, que esta oferta no será válida cuando tomen un menú del día, ni en las noches de los viernes, sábados y vísperas de fiesta.

Esperamos que os guste esta nueva idea – no dudéis en enviarnos un email si tienes cualquier sugerencia a carmen@nagoya.es.

Si ya te has dado de alta en el Club de Amigos de Nagoya, sólo tienes que llevar tu cupón mensual vigente para que te obsequiamos con las dos piezas de maki. Si todavía no te has dado de alta, visita la siguiente página para inscribirte y recibir el cupón:
Boletín del Club de Amigos de Nagoya

Vídeo Recetas de Platos Japoneses en YouTube

Hoy he descubierto un canal de YouTube dedicado a vídeo recetas de platos japoneses. Por el momento he visto 5 vídeos y todos me parecen muy completos, bien explicados y muy interesantes, Y lo mejor es que todas las recetas vienen con subtítulos en español.

Una de las recetas que más me ha gustado es la de maki vegetariano. A continuación la incluyo aquí para que la podáis ver.

Pero también tenéis vídeos sobre cómo preparar otros tipos de sushi (maki para niños, en distintas formas; california roll; o maki con queso). O sobre distintos tipos de salsa (teriyaki; ponzu; goma dare; etc.). Hay incluso un apartado sobre postres, con recetas para daifuku mochi o dorayaki.

Y lo que más me ha gustado es ver a la cocinera cortar y preparar los ingredientes. Ojalá algún día pueda yo llegar a tener la misma destreza – pero me temo que va a ser bastante difícil. Hay que practicar muchísimo y también hay que tener unos cuchillos fantásticos. ¡Seguiré soñando!

Para ver su canal de YouTube, puedes visitar la siguiente página: YouTube.com Cocina Japonesa.

Como Preparar Sushi Norimaki

sushi-norimaki

Hoy iba a escribir sobre cómo hacer norimaki para vegetarianos, cuando me di cuenta de que nunca habíamos hablado ni de forma general sobre cómo hacer norimaki de ningún tipo. Así que creo que lo mejor será empezar por ver una forma muy fácil de hacer norimaki (y otros tipos de sushi) en casa.

Y como siempre, prefiero usar un vídeo – si se explica por escrito, parece muy complicado, pero viendo el vídeo verás que no hay que ser cocinero profesional para preparar sushi.

Lo único que veo mal en el vídeo es la forma de mojar el sushi en la salsa de soja que se ve justo al final. Como hemos explicado en un anterior artículo, se debe mojar el lado del pescado (o tortilla), no el arroz. Pero aparte de eso es un vídeo que demuestra que hacer sushi no es tan complicado como cree la gente, y los resultados pueden ser bastante aceptables incluso para un principiante. También ves que no es necesario ningún ingrediente demasiado “exótico” (si exceptuamos el nori y el wasabi).

Por supuesto, no vas a conseguir ni la textura ni el sabor del arroz de sushi que consiguen los sushimen de Nagoya, ni vas a descubrir el secreto de la salsa que hace tan especial el California Roll de Nagoya. ¡Para eso tendrás que seguir visitando el restaurante!

Hasta la próxima – y suerte con tus norimakis.